Donaty cynamonowe

Bardzo proste w wykonaniu. Idealne dla wielbicieli cynamonu :)

Składniki:

• 3/4 szklanki mleka
• 14 g drożdży suchych lub 28 g świeżych drożdży
• 1 szklanka cukru pudru (1/4 do ciasta, 3/4 do obtoczenia)
• szczypta soli
• 1 łyżka spirytusu (wódki) 
• 4,5 szklanki mąki
• 220 g masła (roztopione i ostudzone)
• 3 jajka
• 2 łyżki cynamonu (do obtoczenia)
• olej do smażenia 

Mleko podgrzać na małym ogniu - mleko ma być letnie ( jak będzie za gorąco to zabije drożdże)
Mąkę przesiać z drożdżami suchymi lub ze świeżymi zrobić rozczyn (drożdże+ 2 łyżki cukru pudru+mleko) odstawić na 10-15 min w ciepłe miejsce.
Do przesianej mąki dodać masło, dodać 1/4 szklanki cukru pudru i pozostałe składniki. Mieszać aż wszystko dobrze się połączy. Odstawić do wyrośnięcia 45-60 min.
Ciasto rozwałkować na grubość 1 cm, wyciąć koła o średnicy 8 cm i w środku o średnicy 4 cm.
Smażyć na oleju ok 2-3 min na złoty kolor. Wyłożyć na ręcznik papierowy, a następnie obtoczyć we w wcześniej przygotowanej posypce (cukier puder z cynamonem).

Smacznego :)