Sernik na zimno

Składniki:

• 2 galaretki
• 6 płaskich łyżek żelatyny
• 0,5 kostki masła
• 3 żółtka
• 1 szklana cukru
• 800 g serków homogenizowanych
• owoce

Rozpuścić galaretki osobno: jedną w 2 szklankach wody (na górę), drugą w 1 szklance wody (do ciasta). Rozpuścić żelatynę w 1/6 szkl. wody.

Utrzeć mikserem masło, dodać żółtka i cukier. Do masy dodawać serek, cały czas miksując.

Dalej dodać ciepłą (nie gorącą!) galaretkę i żelatynę – dalej miksować.

Pianę z białek ubić i dodać delikatnie do masy. Przełożyć to formy.

Odstawić do chłodnego miejsca aż masa stężeje. Ułożyć owoce i zalać galaretką.

Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce.

Smacznego:)