Mazurek marcepanowo-śliwkowy

Składniki na spód:

• 200 g masy marcepanowej
• 50 g masła
• 4 łyżki mąki
• 2 łyżki cukru
• 2 jajka
• skórka otarta z pomarańczy

Masło utrzeć z cukrem. Miksując dodawać miękki marcepan pokrojony na małe kawałki. Dobrze utrzeć. Dodaj jajka, mąkę i skórkę pomarańczową. Zmiksuj. Ciasto rozsmaruj na blaszce 20x30 wyłożonej pergaminem. Piecz 12-15 minut w temperaturze 190'C. 

Składniki na pierwszą warstwę:

• powidła śliwkowa
• płatki migdałowe

Ciasto przekroić na pół wzdłuż dłuższego boku. Oba blaty posmaruj powidłami, jeden posyp płatkami migdałowymi. Przykryj drugim (posmarowaną stroną).

Do polania na wierzch:

• 2 tabliczki białej czekolady
• 2-3 łyżki likieru migdałowego

Białą czekoladę roztop na parze, dodaj likier migdałowy, ostudź. Gdy masa zacznie gęstnieć, polej wierzch mazurka. Odstaw do zastygnięcia.

Składniki na masę czekoladową:

• 3/4 kostki masła
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 1,5 tabliczki czekolady deserowej

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Masło utrzeć z cukrem, dodać czekolady - zmiksować. Przełożyć do szprycy i udekorować brzegi. 

Do dekoracji:

• 100 g płatków migdałowych
• czekolada, orzechy