Muffinki cynamonowe

Składniki:

• 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/3 szklanki oleju
• 3/4 szklanki cukru
• 1 jajko
• 3/4 szklanki mleka

Ponadto:

• 1/3 - 1/2 szklanki drobnego cukru
• 1 łyżka cynamonu

W jednym naczyniu wymieszać przesiane suche składniki (mąkę, proszek, sól, cukier, gałkę, cynamon), w drugim mokre (olej, roztrzepane jajko, mleko). Połączyć zawartość naczyń, wymieszać do połączenia się składników.

Formę do muffinek napełnić ciastem do 3/4 wysokości.

Piec w temperaturze 180'C przez 20 - 25 minut, do tzw. suchego patyczka. Jeszcze ciepłe wyjąć na kratkę. Obtaczać dokładnie w cukrze z cynamonem.

Smacznego :)